ASMA YAPRAĞI
ASMA YAPRAĞI
Çocukluğum kocaman bir ailede geçti… Her bireyin kendi tariflerini pişirdiği uzun sofralarda…
Kadın erkek fark etmez herkes mutfağa girerdi bizim ailede…
Mutfaklar evin en neşeli en bereketli en büyülü yeriydi…
Yemek pişirirken herkes şakalaşır büyükler can kulağı ile dinlenir; eski adetler gelenekler hep kulağa küpe yapılırdı…
Yıllar sonra…
Oğlum Kerem ve ben ve şahane ekibimiz ailemizin sofralarını kuruyoruz Asma Yaprağı’ nda…
Ve de yıllar sonra…
Evimin mutfağından lokantamızın mutfağına geçti aile tariflerimiz…
Şimdi Asma Yaprağı tarifleri de eklendi aile tariflerine…
Sofra adabımız geleneklerimiz göreneklerimiz hep bizimle zaten…
En güzeli ise bu tarifler bu sofralar bizleri sizlerle buluşturdu…
Her geçen gün ailemiz genişledi…
ASMA YAPRAĞI TARLA
Tarla dediğimize bakmayın aslında tarlanın tam ortası bir pastane… Günün her saatinde sizleri karşılayacak farklı lezzetleri ile Asma Yaprağı Pastane… Kahvaltı ile başlayıp… Odun fırınından çıkanlar ile devam edip… Tatlılar ve kekler ile taçlandırabileceğiniz yeni buluşma noktanız … İsteyen cam seralarda isteyen bahçede zeytin ağaclarının altında keyifli sohbetlere eşlik etsin… İsteyen bir köşede öylesine dursun… Ya da arkadaş grupları uzun masanın etrafında buluşsun… Herşey siz nasıl isterseniz öyle olsun… Sevgi olsun Aşk olsun…
NEYE NİYET NEYE KISMET
Kaç yıl oldu hatırlamıyorum Asma Yaprağı Kitabını çıkarmak için doğru zaman olduğunu düşünmüş ve çalışmaları hızlandırmıştım… Hatta bu çalışmalara fotoğraf çekimlerini de eklemiştim…
Çok sevgili arkadaşım Bahar Kitapçı gelmiş ve 1 ay boyunca mutfağımızı tarlamızı çiçeği böceği bizi anlatan her şeyi fotoğraflamıştı…
Yayınevi görüşmeleri filan da yapılmıştı ama sanki hazır değildik… Bir şeyler eksikti…
Hayatı akışında yaşarken kitap için zorlama olmazdı zaten… Serbest bıraktım yazdıklarımı… Beklemeyi seçtim…
Fotoğrafların içinde bulunduğu çıngıraklı bellek ara ara karşıma çıktıkça kitabı hatırlıyordum… Ama içimdeki his iyi ki bekliyorum hissiydi hep…
Geçen yaz yani bir sene önce Kerem ile konuşup internet sitemizi yenileyelim kararı aldık…
Tabii ki site için fotoğraf gerekliydi…
E bizde de alası vardı… Onları kullanalım dedik…
Yani incelediğiniz sitemizin fotoğrafları bizim kitabımız için çekilmiş fotoğraflar… Çok kıymetliler…
Neye niyet neye kısmet diyoruz…
Adres: Ovacık, Kerimoğlu Mevkii, 7152. Sk. No 141/ 1, 35937 Çeşme/İzmir